龍眼採收期為八∼九月約四十五天，品種以粉殼、大粉殼為大宗，因質地細膩，肉厚、肉Ｑ、富香氣、鮮食口感極佳，深受消費者喜愛。每逢遇盛產期，價格滑落時，除部份鮮果運銷外，另輔導班隊加工製作烘培龍眼乾及龍眼蜜等加工系列產品。八十六年度經「農地利用綜和規劃」計畫輔導，建立霧峰龍眼乾、龍眼蜜之品牌。

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